今、自然酵母クラス、応用編ではパンだけでなく、酵母の特性が実感できるワッフルやクグロフを焼いています。このBonB動画で使っている酵母は市販の酵母ですが、自然酵母のほうが安価だから気軽にできますよ。こういうパンは具材がポイント。BonB手作りオレ…