今までも何度か、教室参加のみなさんとニューヨークへ行ったころがあります。今、思い返しても楽しい思い出ばかりです。ここ数年そんな機会がなかったんですが、今年は２０周年ということもあり、そして、今回が最後として、ニューヨークツアーを企画しまし…

梅の季節です。スーパーや八百屋さんに、緑色の丸いの、そのままでは食べられない果実が並びはじめました。テレビでも「梅酒」「梅干し」「梅ジュース」など、有名な先生が出てきて教えてくれたりするのがこの季節であります。加工するのに少し時間がかかり…

ディーン＆デルカが日本に上陸する前に「ニューヨークスタイルの人気のパン」（世界文化社）を出版してました。だからその頃もまだ、よく聞かれましたよ「ニューヨークスタイルってなに？」ってね。 私の感じるところはディーン＆デルカが日本に上陸してから…