「来年でもいいっか！」て先送りにしてしまうこと多いのですが、来年ってもう来週ってことですよね。だから急げ急げ(^O^)／。Bread on Breadのサイトでも来年のスケジュールをアップしました。 最近は塩糀が調味料として定着してきていて、「糀は体にいいら…

今年は例年より寒いとニュースで聞いております。ノロウイルスが世界中で流行しているようです。特に生ものは気をつけましょう。以前、私は貝類でやられたことがあり、大変つらい思いをしたことがあります。パンは生で食べることはないのでお腹が痛くなるこ…

ニューヨークのスィーツといったら、やっぱりニューヨークチーズケーキ！濃厚なほど、失敗のないケーキが焼けるのですよ。なぜなら、ふくらます必要がないからね(^^ゞ 今年は、アメリカのクリチを使います。やっぱり本場のものを使うのが美味しさの秘訣だか…