この秋からスタートします自然酵母パンのクラス。今年のGWにも行いましたが好評につき、遂に定期的に行うクラスにしました。GWの内容を少しパワーアップさせております。なんといっても、酵母の面白さは終わりがないもので、ずーっと焼き続けてそのとき気付…

やっと夏が過ぎました。いよいよ本格的パンの季節。そしてパン作りの季節です。 ずーっと、ずっーと前から、自然の果物などから酵母を採ってパンを焼く。「天然酵母の〜」「○○種酵母の〜」など、本もいっぱい出てますよ。私もその昔、本を見ながら挑戦して挫…

年に一度の文化祭。この日だけはBread on Breadのパンが味わえる日です。１０月７日（日）無事終了しました。たくさんの人に教室まで足を運んでいただき大変有難うございました。 この日は地元のお祭りと重なっていたので、教室のパンだけでなく近隣の有名店…