現在、2017年度のベーシックコース募集しております。 パン作りをライフワークに！というお考えの方、「パン作りは生地に触れて、粉に触れて」が基本です。 私がパン作りをはじめた頃、今のように粉の種類も多くありませんでした。最近はお店の人もわからな…

クロワッサンの季節がやってきました。ベーシックコース〜アドバンスコース（基本のパン〜上級のパン）。卒業間近になるとこんなに素敵なクロワッサンが焼けるようになりました。最初は粉さえ触ったことのない生徒さん、パン作りの右も左もわからなかった生…