ニューヨークで出会って、カルチャーショックを受けました。今までに見たことも食べたことのないパン。 絶対にクラスでやりたいと思ったのは、もうかれこれ２０年前かしらん？ 食べたら絶対に好きになる、作ってみたらもっと好きになるパンね。あまりに楽し…

あっという間の一年、二年です。ベーシックコースが終わって、アドバンスコースも終わる今頃にはクロワッサンを一人で焼けるようになってほしいし、なってますよ〜♪パイのようなクロワッサンは好まず、もう少しパンっぽいクロワッサンが好きなんです。だから…