やっと夏が過ぎました。いよいよ本格的パンの季節。そしてパン作りの季節です。 ずーっと、ずっーと前から、自然の果物などから酵母を採ってパンを焼く。「天然酵母の〜」「○○種酵母の〜」など、本もいっぱい出てますよ。私もその昔、本を見ながら挑戦して挫…
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